Susu kambing segar secara normal mempunyai bau yang khas karena kaya akan asam lemak rantai sedang atau medium chain fatty acids (MCFA). Akan tetapi, proses pengeringan dan fortifikasi (proses menambahkan mikronutrien sesuai kebutuhan) dapat mengurangi bau tersebut. Kebanyakan anak-anak dapat beradaptasi dengan baik terhadap susu Karihome karena bau susu kambingnya telah dikurangi melalui teknik produksi khusus.